”Persillade” sa min fina väninna som kom och hälsade på en stund i fredags och gav mig ett recept. Igår eftermiddag ställde jag mig vid spisen och rörde ihop detta. Satans säger vi, vad gott!
Två halloumi tärnades och stektes upp, i det la jag i cirka 20 stycken röda och oranga körsbärstomater vilka delades på mitten. Två vitlöksklyftor samt två matskedar fiskfond och rätt ordentligt med kryddan persillade. I detta la jag sen i Arrabbiata, färska fyllda tortellinin med tomat och chili, olivolja pö-om-pö och allt fick värmas upp tills pastan var klar. Sist lagom mycket färsk persilja.
Upp på tallrik och så riven parmesan.
Käre värld. Satans gott blev det!
EmPe:s Lilla Värld 